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[分享][家常料理] 電鍋版@溏心蛋[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-9-20 04:20 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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很適合和孩子們一起製作的料理,簡單又容易的電鍋版溏心蛋!


1. 室溫雞蛋10顆, 每顆約60g, 洗淨,立在網架上,內鍋1.5杯水,蓋鍋開始蒸煮,時間設定9分30秒。ps.蛋的大小要一致,小一點的話,蒸的時間要縮短,反之,時間要加長。



2. 時間到後馬上取出放入冰水中,等完全冷卻後(水溫還是冷的),用力搖,使蛋產生裂痕,就可以開始剝蛋殼。

...
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頭香
發表於 2015-9-21 09:17 PM|只看該作者
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蒸煮9分半鐘應該可以, 要是放入水中9分多鐘一定全熟
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發表於 2015-9-22 09:57 AM|只看該作者
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看起來做法和食材準備都滿簡單的,可是這是要吃冰的哦,俺還沒吃過這種蛋耶!!!
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kenm3new 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-22 03:13 PM|只看該作者
滷汁醃蛋放置一天就會入味了嗎?沒試過這個方法
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kca4094 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-22 08:04 PM|只看該作者
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好像食拉麵的雞蛋,讚~醃多幾天會更入味吧




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jellychuen 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-22 11:57 PM|只看該作者
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我想做這個溏心蛋好久,但總是做不到溏心,多謝食譜。
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pealbe 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-29 02:22 AM|只看該作者
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溏心蛋這樣放不會有細菌嗎?

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發表於 2015-9-29 03:34 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
你用的是雞蛋  我做過酒蛋  我用鴨蛋做的  鴨蛋的蛋黃似乎比較大點額   
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發表於 2015-9-29 08:09 PM|只看該作者
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請問做好冷藏大概能放幾天?
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stag9726 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-30 10:06 AM|只看該作者
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不錯!可以來試試,家人都喜歡吃這溏心蛋




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mckinly 該用戶已被刪除
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發表於 2015-9-30 08:46 PM|只看該作者
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太神奇了吧...感謝分享!!

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發表於 2015-10-1 01:15 AM|只看該作者
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半夜真的不能亂看美食版...
超想明天就衝一發,採買糖心蛋材料阿
現在只有無限飢餓....
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stevenyu86 該用戶已被刪除
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發表於 2015-10-27 01:06 AM|只看該作者
看了都餓了
剛好冰箱有蛋
等不及滷
先來嘗嘗原味的溏心蛋

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JACK7053 該用戶已被刪除
14
發表於 2015-10-27 10:18 AM|只看該作者
我一直都做不成功  不是太熟就是太生  好難拿捏  現在用這個方法試試看

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發表於 2015-10-28 03:25 PM|只看該作者
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我最喜歡唐心蛋了!!做法不難耶 感謝分享~




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