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[求助]煮水餃時邊緣處總是煮不熟[複製鏈接]

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樓主
發表於 2023-7-5 09:39 AM|只看該作者|倒序瀏覽
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
因為是冷藏水餃,所以我的做法是水餃冷水下鍋…
約五分鐘,水滾後再加一次水,然後再讓他滾10分鐘左右…
我看網上很多都是這樣做的…可是就算我這樣做水餃的邊緣處還是會因為太厚而沒熟
難道是我煮的不夠久…加起來15分鐘了還不夠嗎?我看還有說要加三次水的,是這樣原因嗎?
那位煮水餃的達人可以幫助一下的
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頭香
發表於 2023-7-28 10:54 PM|只看該作者
冷凍的水餃我都是加三次水,要加三次才會熟,然後最後一次滾了就熟啦....
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發表於 2023-7-30 06:09 PM|只看該作者
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購買 冷凍水餃 或 手工包好現成水餃

煮水餃方式 是料理最簡單模式

首先 放入冷水
或著 家中有熱水壺 飲水器瞬間熱水那種
可以 提早讓水煮滾沸騰

如果是放入冷水
最好等水滾了再放入 要吃的水餃顆數量

如果是放入已經沸騰 但尚未達到熱點的溫度
是可以加快時間 提早放入水餃時間

火候可以先開大
...
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發表於 2023-8-1 02:45 PM|只看該作者
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邊緣一點點不熟也沒關係啊!還是可以吃的~我都不管它!呵呵!
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發表於 2023-8-13 01:38 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
溫水,水起泡就下鍋(冷水下會沾黏)
湯匙慢慢攪動(不攪會黏鍋底)
滾了加水(不加水一直滾,水餃會膨脹)
水加三次(才會熟,常溫水餃可以只加兩次)
水餃浮上水面不會下沉即熟(煮太久會破皮)




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發表於 2023-8-14 12:13 PM|只看該作者
我覺得冷水下鍋,皮很容易破,所以都熱水

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發表於 2023-11-16 10:53 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
熱水下水餃滾了再加冷水,重覆三次,只要最後一次加入冷水時,水餃是浮上來的,水餃就是熟的

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發表於 2023-11-18 11:25 AM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
我是水滾了下鍋,慢火蓋好煮7分鐘, 開蓋再煮一兩分鐘
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發表於 2024-1-2 07:55 PM|只看該作者
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發表於 2024-1-10 01:47 AM|只看該作者
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本帖最後由 x19840927 於 2024-1-10 01:49 AM 編輯

我的作法如下
中火或大火煮水
水煮滾後把冷凍水餃下鍋
煮滾中間都不加冷水
煮到水餃膨脹,水餃皮微微透明(但是邊緣不會變透明是正常的)
取一顆水餃試吃,沒問題就可以撈出來裝盤開吃







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發表於 2024-4-13 10:26 PM|只看該作者
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水餃是浮上來的,水餃就是熟的
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