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[討論]挑選烏魚的方法[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-12-18 05:14 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 y109109109 於 2013-12-23 09:30 AM 編輯

快冬至了,烏魚季來了!
在這邊分享挑選烏魚的方法

首先看烏魚的外表是不是亮亮的

接著看她的肚子裡是否都是油,養殖的會有很多油

若是野生就沒有油

再來看一下烏魚的眼睛...
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isableel 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2013-12-18 09:23 PM|只看該作者
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感謝樓主的分享呀!

最近是烏魚的產季,真想買烏魚來煮烏魚米粉湯呀!
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color520777 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-18 09:25 PM|只看該作者
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原來是這樣

產季買的品質也比較好歐~
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發表於 2013-12-19 01:38 PM|只看該作者
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感謝樓煮分想啊,最近烏魚大出,正想買幾條回來紅燒蒜頭蒜苗,超好吃的,旬之味
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發表於 2013-12-19 02:54 PM|只看該作者
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isableel 發表於 2013-12-18 09:23 PM
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感謝樓主的分享呀!

最近是烏魚的產季,真想買烏魚來煮烏魚米粉湯呀!

如果要煮米粉湯,先把切塊的烏魚煎過再煮,會比較香噢!...
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rivonchen 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-19 03:39 PM|只看該作者
今年冬天我已經煮過5次烏魚米粉了
冷凍庫還有3包
哈哈哈~
我們家人都愛吃烏魚米粉啦~~
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發表於 2013-12-20 01:44 PM|只看該作者
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最近烏魚滿便宜的
前幾天買了三大條200元
每一條都跟你的肩膀到手指頭一樣長
各位可以去菜市場看看.
而且沒什麼魚刺
以煮魚來說
可以做很多變化.
還不錯用喔.
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alextseng0517 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-23 01:49 AM|只看該作者
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烏魚~我還真的沒有去買過椰~謝謝大大的分享~這樣我就知道要怎麼挑選了~
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發表於 2013-12-26 08:05 PM|只看該作者
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多天是烏魚季節,選擇當季的食材來料理最佳

烏魚膘裹一點點粉...煎一煎也很棒喔
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發表於 2014-10-30 05:37 PM|只看該作者
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冬天快到了

吃烏魚比較有感覺過冬的氣氛






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發表於 2014-12-29 11:13 AM|只看該作者
上星期才採買了4~5尾烏魚 , 不過一斤約要50元 , 煎起來吃也滿不錯的 !
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發表於 2014-12-29 10:45 PM|只看該作者
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請問樓主 烏魚有推薦的料理方式嗎?
清蒸?還是煮湯?
我只吃過烏魚子(汗顏= =

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jiao939 該用戶已被刪除
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發表於 2015-1-4 06:49 PM|只看該作者
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一尾才100元,不會有商人笨到拿這樣便宜的魚去做假,所以這個季節吃烏魚是對的!
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