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[分享] 認識紅酒與入門[複製鏈接]

aassddffgghjjkj 該用戶已被刪除
發表於 2009-9-21 12:02 AM|顯示全部樓層
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什麼是紅酒
很多人以為「紅葡萄酒」就是紅酒(Red wine),這是錯誤的觀念。所謂紅酒,是採用紅葡萄釀造,發酵全程將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵,釀成的酒含有極高的單寧和色素。
注意它的關鍵~~~ 紅葡萄、連皮、全程、不加糖。

台灣生產的紅葡萄酒(公賣局或民間酒廠),都加了糖,喝起來甜度高,不屬於紅酒。
果皮與果汁發酵一段時間,在適當時候除去果皮再繼續發酵,酒色呈粉紅色,是玫瑰紅酒(Rose,發音rou zei)。
...
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wvvw 該用戶已被刪除
發表於 2009-9-22 07:27 PM|顯示全部樓層
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紅酒保存學問那麼大~~
等等趕快去冰箱看一下我 紅酒~~哈哈

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發表於 2009-9-23 12:13 AM|顯示全部樓層
見鬼了~原來喝高級酒那麼麻煩
不過好像就是如此喔!!
藝術阿~唉~我寧願喝20塊一杯的飲品
省的自己在那折騰老半天
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發表於 2009-9-23 12:58 PM|顯示全部樓層
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看了大大說明後
又多注意了幾點
像是保存酒的木塞溼度
倒酒不能到到一滴不剩
標籤要朝上倒酒....之類
大大一定是厲害的品酒師或是侍酒師 ^^
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ayay 該用戶已被刪除
發表於 2009-9-28 12:29 PM|顯示全部樓層
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想喝出紅酒的品味 還真有學問
感謝分享提供




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發表於 2009-9-29 11:32 PM|顯示全部樓層
如果我必須用敘述的薄酒杯
那麼,我的興趣會低許多
因為不太平民化...

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wen19701960 該用戶已被刪除
發表於 2009-10-2 11:03 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
喝紅酒還真是一門學問
真是要有錢有閒  才喝的起
感謝大大分享

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發表於 2009-10-17 09:15 PM|顯示全部樓層
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我覺得剛開始喝會覺得麻煩
但是我覺得後來慢慢喝了以後
除非真的是到甚麼高級餐廳才會有一些特別的步驟
要不然通常就是會讓你試酒
看你覺得好不好
不好在換別的酒
但是我幾乎沒有遇到過說要換酒的
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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embraceme 該用戶已被刪除
發表於 2009-10-18 03:51 PM|顯示全部樓層
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紅酒果然學問很多呢
和我想像的都不一樣
我想說睡前要喝的紅酒不知道要哪種的才好
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  小學生(200/1000)

今天要做完的事就要做完它

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發表於 2009-10-18 11:54 PM|顯示全部樓層
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大大一定是厲害的品酒師或是侍酒師 ^^

這位大大真是有趣
對了!以前我喝酒從來就不是咕嚕咕嚕一下子灌完的那種,因為這樣喝酒我覺得味道和喝完的感覺都一整個不同
ex:每次這樣喝,都有種幸福的感覺(就是那種很快樂的意思)




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飛躍的楓 該用戶已被刪除
發表於 2009-10-30 01:01 PM|顯示全部樓層
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天呀!!
那市售不都不算紅酒了

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