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[分享] 何謂干邑白蘭地[複製鏈接]

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發表於 2009-7-16 01:06 AM|顯示全部樓層
要稱為干邑白蘭地,其最基本的產區必需來自法國干邑區 ( Cognac) ,位於法國西南部的干邑區 ( Cognac) , 擁有得天獨厚的環境,富含 白堊質的土壤 ,溫和舒適的海洋氣候 , 充裕溫暖的陽光 ,當然還有當地百年承傳的技術 ,都是造就干邑白蘭地的豐富口味的幕後功臣,因此生產出世界上最優良之白蘭地酒, 法國政府冠稱此區出產的白蘭地酒為干邑白蘭地。

    干邑白蘭地是西方人稱讚不已的 [ 生命之水 ] ,其千錘百鍊的製作過程是經過發酵、 蒸餾、 木桶陳年與調配等過程。法國當局在 1909 年制訂相關法令來明確界定干邑區的範圍,並依據土壤,氣候的不同分成六個產 區, 這六個產區分別是普通林 區、 良質林 區、 優質林 區、 邊林 區、 小香檳區與大香檳區,而品質最好的是大小香檳區,原因是大香檳區的土壤中含白堊土成份最高,而土壤含白堊土越多,生產的葡萄也最好。...
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發表於 2009-9-26 11:07 PM|顯示全部樓層
所以關鍵還是葡萄!
越好的品種,越有機會釀出好白蘭地...
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發表於 2009-10-20 04:27 PM|顯示全部樓層
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我沒喝過白蘭地
但是聽說白蘭地是比較甜的
改天試一試看看
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發表於 2009-10-24 02:23 PM|顯示全部樓層
我記得生命之水好像也有另一種酒也是這種名子,好像是70幾%~80幾%
不過白蘭地真的滿好喝滿甜的
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2009-10-25 04:21 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
The word "Whiskey" comes from the Irish words "Uisce Beatha" meaning the water of life.  

但是聽說白蘭地是比較甜的
因為他們有加糖阿





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mpaernk 該用戶已被刪除
發表於 2009-10-25 11:21 AM|顯示全部樓層
白蘭地比較甜  是因為用水果釀的 (葡萄)
威士忌是用小麥釀的當然不會甜阿

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發表於 2009-10-25 11:44 AM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
白蘭地比較甜  是因為用水果釀的 (葡萄)
威士忌是用小麥釀的當然不會甜阿
mpaernk 發表於 2009-10-25 11:21 AM
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威士忌是用小麥釀的當然不會甜阿
...
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發表於 2009-10-25 11:45 PM|顯示全部樓層
又學到了一些常識,
謝謝大家的分享,
白蘭地其實在台灣十年前很紅,
只是不知道位何突然沒落了!!??
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發表於 2009-10-26 09:58 AM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
又學到了一些常識,
謝謝大家的分享,
白蘭地其實在台灣十年前很紅,
只是不知道位何突然沒落了!!??
morningcall2000 發表於 2009-10-25 11:45 PM
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發表於 2009-11-3 11:59 AM|顯示全部樓層
因為威士忌酒商
說 白蘭地 有加糖
psycho 發表於 2009-10-26 09:58 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員


更好笑的是
在那之後台灣人就開始瘋威士忌, 而多半國人喜愛的威士忌品牌都加了很多焦糖來調色/調味...
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發表於 2009-11-12 01:26 PM|顯示全部樓層
白蘭地, XO, 都是葡萄酒, 不過因為年份的不同, 而有不同的名稱
V.S               3~4年 Very Superior
V.S.O.P          4~5年 Very Superior Old Pale
NAPOLEON      6~7年  
X.O.             8~12年 Extra Old
EXTRA          15年以上  

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發表於 2009-11-13 12:49 AM|顯示全部樓層
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但是聽說白蘭地是比較甜的
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發表於 2009-11-21 11:44 AM|顯示全部樓層
我有一瓶人頭馬的白蘭地唷~~也就是生命之水~好像啦~~
那是在中東買的酒
保存了好久呢~

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發表於 2009-12-26 11:14 PM|顯示全部樓層
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白蘭地就是蒸餾的葡萄酒~

因為蒸餾的~所以氣味(aromas)也會被放大~

所以品質一定要好~否則不良氣息也會相對放大~

而干邑(congac)就是品質好的產區囉!
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2010-1-3 05:39 PM|顯示全部樓層
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大推!!!  感謝大大熱心分享~造福許多版友~~感謝




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