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[轉載] 竹夾魚南蠻漬[複製鏈接]

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發表於 2009-4-27 12:26 PM|顯示全部樓層
【做  法】
1.將青蔥切小段,放入烤箱烤至略焦備用。
2.乾辣椒泡水至軟後,將辣椒籽擠出,再切成小圓丁備用。
3.竹莢魚從魚尾朝頭部方向去掉帶刺黃鱗,剖開剔皮去骨,切成一口大小,撒上少許鹽,再沾上薄薄一層低筋麵粉,放入180℃的油鍋中炸至酥脆。
4.將南蠻醋汁材料混勻煮至砂糖溶化,放入青蔥段、辣椒丁及炸好的魚肉醃漬30分鐘以上便可盛盤,再用青蔥段及辣椒丁裝飾即可。
【材  料】
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2條
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2根
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2根
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適量
【調 味 料】
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1小匙
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200㏄
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50㏄
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50㏄
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50㏄
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發表於 2009-4-27 02:50 PM|顯示全部樓層
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akqj098 該用戶已被刪除
發表於 2009-4-28 08:07 AM|顯示全部樓層
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簡單又美味
感覺很下飯
感謝大大分享這道料理

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  初級幼兒生(0/30)

悶聲色狼

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發表於 2009-4-28 09:46 AM|顯示全部樓層
感謝大大的分享~恩..這道菜不錯...賣像也滿讚的~
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hiubgy 該用戶已被刪除
發表於 2009-4-28 10:12 AM|顯示全部樓層
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thanks a lot....................




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eric666 該用戶已被刪除
發表於 2009-4-28 01:50 PM|顯示全部樓層
美味,簡單,一定很好吃
主要的是
自己做~健康有保障
加油喔~
期待更新的食譜
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要ㄉ不多 該用戶已被刪除
發表於 2009-5-2 12:07 PM|顯示全部樓層
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發表於 2009-5-2 08:31 PM|顯示全部樓層
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看起來就很好吃
想不到還有這樣的做法

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