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[轉載]聰明刀工完美料理的8大訣竅 [複製鏈接]

ctjh870328 該用戶已被刪除
16
發表於 2009-1-11 01:49 PM|只看該作者
嗯嗯  真的!!!
我今天拍肉片   拍的好大
不過...肉還是乾乾的???   該怎麼辦啦
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bhp9121625 該用戶已被刪除
17
發表於 2009-1-11 02:12 PM|只看該作者
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感謝發帖人無私的分享~
我就不客氣的收下囉!
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j.g.wu 該用戶已被刪除
18
發表於 2009-1-12 01:32 AM|只看該作者
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happyyo
如何不讓馬鈴薯卅南瓜煮散
只要你放入鍋內水滾後加蓋把火轉到最小小到水沒有滾的狀態悶煮個二十至三時即可

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發表於 2009-1-13 12:27 AM|只看該作者
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icelolly 該用戶已被刪除
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發表於 2009-1-13 01:47 AM|只看該作者
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還蠻有趣的 有學到東西
感謝分享




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發表於 2009-1-13 04:27 PM|只看該作者
刀工是要多練習的~很怕切到手@@謝謝您低分享

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發表於 2009-1-17 01:58 AM|只看該作者
挑泥腸要不挑斷,又不弄傷壓蝦肉,真的不容易,要刀功好..只有多練習了

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  高級幼兒生(30/200)

有錢的窮人

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發表於 2009-1-17 10:50 PM|只看該作者
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我本身有在烹飪  但對刀工這方面真的不是很好
爾且以前我也切到手過害我現在有恐懼啦   不過還是謝謝妳的提供聰明刀工完美料理的8大訣竅
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weifang-tsai 該用戶已被刪除
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發表於 2009-1-18 01:46 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我只能說煮飯的人真的很辛苦~
除了要好吃,還要講究刀工...
謝謝版大分享~我會好好努力試看看的!
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發表於 2009-1-18 12:19 PM|只看該作者
刀工的學問真的太大了
感謝大大不嗇指教
:)




分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2009-1-18 11:24 PM|只看該作者
受教了...
不過切絲好難切的每根長短粗細都一樣><
每次為了切絲都切好久QQ
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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jiucai 該用戶已被刪除
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發表於 2009-1-19 12:31 AM|只看該作者
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連我這個餐飲科都覺得佩服了

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發表於 2009-1-25 02:47 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
刀工料理原來還有這麼多的訣竅
謝謝!!真是受益良多
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2009-1-26 05:41 AM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
怎麼沒有教如何去除雞骨跟魚骨
我比較想學那個的說...
還有滾刀法,要怎麼滾才漂亮
我怎麼滾都好醜
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發表於 2009-2-20 12:45 PM|只看該作者
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
這真的是非常有用

受益良多

謝謝




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