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[社會][破天荒!2頂級餐廳提告拒米其林評鑑 「選美比賽不能強迫參加」][ETtoday][2021-08-04][複製鏈接]

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發表於 2021-8-7 12:09 PM|只看該作者
本帖最後由 altairng 於 2021-8-7 12:14 PM 編輯

其實拒絕評鑒是合理的啊,很多那些米其林餐廳根本就超貴又不好吃,而且評鑒這玩意根本就很難說專業,不信讓米其林派一個豆花甜黨去評論咸豆花看

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發表於 2021-8-7 12:13 PM|只看該作者
受到米其林評鑑好像也不怎麼好
每年都要維持在品質之上
還要提防神秘客
顧客還要因餐廳提升星級
掏出來的錢也要變多
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發表於 2021-8-7 03:05 PM|只看該作者
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尊重餐廳,好不好吃消費者心裡自有一把尺,並非每家餐廳一定要接受米其林評鑑。

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發表於 2021-8-7 03:37 PM|只看該作者
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沒什麼感覺
反正都是有錢人在那高來高去而已
米其林本來只是為了推廣輪胎而搞出來的花樣
而這兩家店說只接熟客...擺明了就是高級餐廳啊
不管判決如何
就是肥了米其林跟這兩家店而已....
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發表於 2021-8-7 06:00 PM|只看該作者
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評價基本上是讓顧客了解哪家店值得去試試,食材新鮮度,價格,服務品質,菜單創意..等等下去評分

好不好吃因人而異,但至少有人推薦讓人參考,得到的星星只是給店家的副作用免費廣告罷了。

對店家有益無害.有廚師更加精進,有的認為只是壓力不想要就別理它.大概也告不成反而有點浪費錢




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發表於 2021-8-7 10:54 PM|只看該作者
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本帖最後由 wen056 於 2021-8-7 10:55 PM 編輯

米其林,可以評鑑一下哪家的臭豆腐或豬血糕比較好吃?什麼!不敢吃啊!
不是專業美食評鑑家嗎?怎麼不敢吃?這可是
台灣大部份民眾的美食,來台灣旅遊,連這二樣都沒吃過,不算來過台灣!...
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發表於 2021-8-8 02:52 AM|只看該作者
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米其林評鑑歐美人士為主,對於亞洲、中國、東南亞口味真的比較失真

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發表於 2021-8-8 07:54 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我不參加就不是因為不夠好而沒有上,厲害
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發表於 2021-8-8 11:29 AM|只看該作者
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不給評論?!損害名譽??!我覺得只能算是參考但不給評論很怪!本來商品都可受公評事實!禁聲禁言!不好吃一樣還無客群!這樣顯現出這些店家無良也有可能食材真的有些問題!

點評

weha7777 就像妳今天去一家店吃飯覺得很難吃,去谷歌的搜索那邊給店家留言1星評價並說東西難吃後,隔天店家就寄傳票給妳叫妳刪留言刪評價意思是一樣的  發表於 2021-8-11 12:15 AM
weha7777 正如妳所說的,米其林不是政府機關,而其神秘客其實就相當於我們一般民眾的意思,民眾針對一道菜好不好吃進行發言,我不認為會有損害名譽的問題  發表於 2021-8-11 12:13 AM
西瓜汁小梅 e04su3xl3qi6這觀念很怪喔!就一定要接受評比嗎?米其林是政府機關嗎?...就像有些餐廳他覺得不需要給"食尚玩家"採訪是一樣的道理!   發表於 2021-8-9 12:20 PM
e04su3xl3qi6 這觀念很怪喔!熟客就不能評比嗎?把自己的感受提供給他人參考沒問題吧!你了解一下我在說啥!  發表於 2021-8-8 12:01 PM
西瓜汁小梅 新聞寫得很清楚他們是熟客預約制,他們應該根本不需要大眾欣賞,自然也不需要米其林評鑑,回文前先了解一下吧!  發表於 2021-8-8 11:52 AM

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發表於 2021-8-8 12:00 PM|只看該作者
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不是每個人都想接受這個評鑑,要吃不吃,欣不欣賞隨便你,反正營收可以反映一切




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發表於 2021-8-8 09:56 PM|只看該作者
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可能本土的文化還沒有米其林這般的評鑑習慣及信任感吧!

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因為大公司是一種指標,米其林評鑑=大公司評語 是一個參考指標,有時大公司會有些自以為是的認知
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發表於 2021-8-9 12:34 PM|只看該作者
為什麼不呢?
基本上只要取得米其林的認可 幾乎就可說是漲價的認證
怎麼會有商人開店不為賺錢?

所以我們可以講這件事看成一個反向操作
後續值得關心是否藉著這個堅持而有漲價的行為
芸芸眾生 吾有三不渡
無緣眾生不渡 重業不能夠改不渡 一尊佛不能渡盡所有眾生
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發表於 2021-8-9 01:07 PM|只看該作者
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紅花綠葉隨人喜愛,燕瘦環肥各有所好,海上尚有逐臭之夫,何必局限於幾個評審之所好,商家有拒絕米其林的評頭論足,只要顧客喜歡,自己做得投入,生意好就夠了啊!
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發表於 2021-8-9 03:50 PM|只看該作者
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感想:?不覺得賣的不是"台灣料理"嗎?
這兩家,感覺上都是日式的.
(想吃,但這輩子可能沒指望的,哈哈)

想著,可以拒絕嗎?
感覺上,是可以阿.

但人家還可以評價你阿,頂多書上,寫你:馬賽克=>不給讀者看,秘密~
或換成"其他民眾"的評價來評論你,總是有辦法的~

想著,給老米評價看看,若能得星,水漲船高阿.
真是奇怪呢.
...
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