廚師界有句話：「怕熱就不要進廚房。」可見當廚師是非常辛苦的 工作 ， 首先就是要能夠耐熱、耐煎、耐熬，能夠通過這「三耐」，才有資格當個稱頭的廚師。 阿基師（鄭衍基）十五歲就進入「燒熱」的廚師界，開始了他無日無夜廚藝學習之路。 一般廚師大約學個三年就可 ...
2011-1-21 09:59 PM - 張小炳
即將舉行的新唐人第三屆「全世界中國菜廚技大賽」得到香港飲食界的熱烈響應。世界 御廚 大師楊貫一的真傳徒弟，資深名廚李文基讚賞大賽為廚師們提供世界交流平臺，期盼參賽共襄盛舉。 這家名為富家粵菜的私房菜館，深受包括國際影星李連傑等名人歡迎，其中 ...
2010-10-2 10:31 AM - chjiansp