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[轉載]一家好的咖啡館-湛廬[複製鏈接]

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樓主
發表於 2011-7-5 06:59 PM|只看該作者|倒序瀏覽
第一次去湛廬,是在某個夏日午後,坐下來後看到 menu 上有這麼多的單品可以選,還真的不知該點什麼。後來侍者推薦了幾種,我選了其中巴西的維奇高堤莊園咖啡,這種豆子之前在新竹買過,很喜歡它的口感,就選了它。點好之後沒多久,侍者端上了一個大盤進行,盤內有兩個小杯子內放著糖與奶精,除了單純的白色咖啡杯以外,就是一個濾杯及一個透明玻璃壺。Table show 開始前,侍者會先把裝好咖啡粉的濾杯拿給我們聞一下香氣,接著就把濾杯放到玻璃壺上,從金屬的細口壺內倒出熱水開始沖泡。首先侍者會先倒一點水讓咖啡粉末先吸收一些水份,等粉末都吸收水份而膨脹以後,才開始用細口壺慢慢的倒水沖泡。等到玻璃壺內的咖啡到達一定的水位以後,才倒到純白色的咖啡杯內。( 我想玻璃壺的作用應該是用來控制量的吧?)
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  小學生(200/1000)

高雄牛奶

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頭香
發表於 2011-10-7 10:58 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
蠻好的一家手沖咖啡店
最近在好是多發現該家之咖啡豆
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發表於 2011-10-10 06:53 PM|只看該作者
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找時間去品嘗一下桌邊手工濾沖咖啡。
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發表於 2011-10-10 06:54 PM|只看該作者
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找時間去品嘗一下桌邊手工濾沖咖啡。
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發表於 2011-10-10 06:57 PM|只看該作者
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非常抱歉!! 我的IE9不太正常! 造成重複發帖!




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發表於 2011-10-11 01:31 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
找機會去好好品嚐一下
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發表於 2011-10-12 05:58 PM|只看該作者
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好的咖啡店一定要去光顧的~
手沖咖啡我也很喜歡喝~

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