感冒食療法

感冒食療法

鄭慧文，美國加州大學藥學博士
喉嚨痛、咳嗽、頭痛、胃口不好是感冒的主要症狀，除了請醫師治療之外，感冒期間也可以試試這些食療法，這樣才更有體力對抗病魔：
◆ 膨大海糖水：對抗聲音沙啞
到中藥房買膨大海、與冰糖同熬之後，當飲料喝。◆ 杏仁粉：對抗化痰止咳到超市就可買到杏仁粉，隨時來上一勺、或是泡成杏仁糊。可以讓痰比較容易吐出來、咳嗽也不會哪麼痛苦。
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※感冒初期
適用食物：薑湯
外出淋雨吹風受寒，覺得發冷、頭痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的黑糖薑湯，是最快也最有效的預防感冒方法。
薑中的薑辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑辛辣，促進血液循環效果更好，添加黑糖則可補充熱量。
藥師王惠愚記得，自己懷孕感冒不能吃藥，母親教她喝黑糖薑湯，她隨身帶一壺上班，喝了兩三天，剛開始的感冒症狀就此打住，恢復健康。
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1、紅糖薑母茶：

選用生薑一小塊（如果可以用薑母更好），切片備用；

用紅糖（黑砂糖亦可）加水煮沸，放入薑片，轉小火慢熬數分鐘，

至薑出味為止。趁熱服用，可以讓身體發汗，
疏緩頭痛、打噴嚏、鼻塞、流鼻水等症狀；
不過喉嚨痛、口乾苦者不能飲用。
2、生薑豆豉湯：
用淡豆豉與生薑加水，煮滾後再熬約6～10分鐘。
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感冒食療法

預防感冒：冬食蘿蔔，夏食薑

•白蘿蔔切絲加少許麥芽搾汁，飲時加蜜糖      
註：白蘿蔔–消炎、殺菌、利尿
•雪梨燉川貝母
　
•茶
註：紅茶或綠茶–加強免疫系統
•休息！
　

感冒初期︰發冷、流清鼻水、沒發炎出血
•黑糖薑湯–老薑煲黃蔗糖   
註：促進血液循環、出汗
•陳皮茶
註：橙、陳皮–促進腸臟蠕動、舒緩胸悶、強化心肺
發炎、染上流感：咽喉腫痛、流有色鼻水、黃痰、高燒
•淮山、茨實、茯苓、蓮子、薏仁、豬肉煮稀飯     
註：平衡體內電解質，如鹽水
•粥
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我只吃一種就是""""鮪魚加洋蔥""""",很簡單,因為感冒會很疲勞,不太想動所
以我都用海底雞將油倒掉之後+ 生洋蔥(剁碎)拌著吃,這樣能消滅細箘,也可以
治療感冒,況且我還蠻喜歡吃的...

※發炎期間（或染上流行感冒時）

適用食物：

水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。

蔥豉湯、四神湯。

一般出現咽喉腫痛、鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎症反應時，不宜使用補藥，如人參、當歸、黃耆及麻油等，以免火上加油，讓病情加重。

冬令進補的當歸鴨、麻油雞、薑母鴨或薑湯（老薑、乾薑湯）等，會加速血液循環，發炎反應期間不要輕易嘗試。
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新鮮梨子磨汁，可以生津止渴，緩解口乾舌燥；其他像西瓜、甘蔗、蓮藕汁、椰子汁等，都具有解熱作用。
此外，傳統中醫古籍記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發燒的人也有幫助，林口長庚醫院中藥藥局主任楊榮季提到。
取青蔥蔥白部份，加上淡豆豉（傳統市場可以買到，呈淡褐色）煮湯，蔥白具有發汗功效，發酵的豆鼓則可補充蛋白質。
蔥白中的蘋果酸、磷酸醣等，會刺激血液循環，促進發汗，效果甚至比薑更快，發燒時來碗蔥白粥，馬上逼出一身汗。
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