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樓主
發表於 2009-4-13 01:00 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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【做  法】
1.青蔥洗淨後切段;高麗菜洗淨;去骨雞腿肉以15%米酒水洗淨、瀝乾備用。
2.以刀剔除多餘的脂肪與筋,再切成一口大小備用。
3.取一竹籤以一塊雞腿肉一段青蔥段間隔串起,重複此動作至材料用畢。
4.熱一烤架,將作法3的雞腿肉串放上,烤約5分熟水分去除,將作法1的高麗菜片放上烤架,烤至邊緣微焦後塗上少許串燒醬汁先擺盤。
5.將作法4的雞腿肉串浸入串燒醬汁中,取出滴乾醬汁後再放上烤架續烤。
6.重複作法5的浸、烤動作約3次至醬汁完全入味即可擺於作法4盤上即可。
【備 註】
15%米酒水:是以100cc的米酒與15cc的開水調製而成,可以此等比例增減份量。
【材  料】
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1隻
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1支
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3片
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【調 味 料】
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...
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頭香
發表於 2010-1-3 04:01 AM|只看該作者
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發表於 2010-1-3 02:36 PM|只看該作者
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被吸引了  燒鳥  原來是烤雞腿肉 哈 有創意
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etryum12 該用戶已被刪除
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發表於 2010-1-4 08:46 AM|只看該作者

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發表於 2010-1-5 04:03 AM|只看該作者
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原來是雞腿還以為是真鳥




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發表於 2010-1-8 09:09 PM|只看該作者
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請問~串燒醬是自做的還是去買現成的~有賣一瓶裝的串燒醬嗎
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WAI18168 該用戶已被刪除
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發表於 2010-1-11 07:52 PM|只看該作者
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應該會好好吃的,但係做法比較煩覆,先吃得左幾串燒烤
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發表於 2010-2-16 11:05 PM|只看該作者
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發表於 2010-2-17 04:13 AM|只看該作者
看起來超好吃的啦~
謝謝大大的熱心教學!!
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