伊莉討論區

標題: 鮮少人知道的珍饈~成仔丁卵 [打印本頁]

作者: SUUP 時間: 2013-7-7 08:11 PM 標題: 鮮少人知道的珍饈~成仔丁卵

[attach]92428450[/attach]
很少人知道這是甚麼卵罷，這是成仔丁卵，成仔丁臭腥無比，釣魚人不喜歡，一般漁民捕獲成仔丁應該都和下雜魚一起送往飼料廠，所以魚市場也很少看到成仔丁，再新鮮的成仔丁再怎麼調味還是難掩那股腥味，但是沒想到成仔丁卵是難得的美味罷，母成仔丁要體形夠大，性成熟後卵巢才會有飽滿的卵子，所以成仔丁卵真是難得的珍饈，我小時候吃過幾次，成仔丁卵蒸熟後軟軟QQ香氣撲鼻，一點腥味也沒有，沾蒜泥醬油真是美味無比，在市場上連成仔丁都很難見，何況成仔丁卵，大概連魚販也不知道罷，版友們如果看到這道珍饈千萬別放過。

[attach]92428452[/attach]

[attach]92428455[/attach]

成仔丁
[attach]92428457[/attach]

補充內容 (2014-7-17 12:04 PM):
我更正一下，主題裡面"成仔丁"是錯誤的，成仔丁指的是常看到的成仔仔魚，成熟的成仔魚不可以叫牠成仔丁，成仔或臭腥成才對。
台語魚名有一套外行人不懂的智慧，成仔丁，丁是形容仔魚；沙腸(沙梭)的仔魚叫做(沙腸仔籤)；幼小的鯊魚叫做(鯊魚條仔)；小秋哥叫做(秋哥鬚仔)，還有很多一時想不起來。

作者: puchih 時間: 2013-7-7 08:19 PM

第一次知道成仔丁的卵可以吃
一般釣到成仔丁都直接車回海.....
看來下次來試試看肚子的卵好了^^

作者: 火紅紅螞蟻 時間: 2013-7-7 08:59 PM

讚啦~大大連小時後吃過美味還回味在腦海中這這次把它剖圖告知個位大大真是美食大家分享海味要細細品嘗~~~~~感恩嘿~~~

作者: 乂楓葉雪乂 時間: 2013-7-7 09:05 PM

我完全不知道也，感謝大大，不過因該不好找吧。

作者: 幻音 時間: 2013-7-7 09:47 PM

@@那可以吃唷
釣到成仔丁都直接丟回海裡說

作者: eilleen711003 時間: 2013-7-7 10:02 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 禹傑2 時間: 2013-7-7 10:07 PM

不知道吃起來是什麼感覺好大塊的魚卵

作者: PILICAT3 時間: 2013-7-7 10:33 PM

魚卵其實很少耶(要不是他很討人厭~應該會很快絕種~卵少)
不過我沒吃過...可惜了(不過很像鮭魚卵...)

作者: 1gu1gu 時間: 2013-7-7 10:36 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jacky1014 時間: 2013-7-7 10:55 PM

真的是行家才會買的美味阿!又長見識了

作者: cocomimicaca 時間: 2013-7-7 11:41 PM

完全不知道這種魚耶!!
看來只有真正的行家才懂得的美食!

作者: stu72605 時間: 2013-7-7 11:54 PM

天啊!!好大的魚卵喔~我超愛吃魚卵的!!!
謝謝大大分享資訊有機會一定要嘗試!!

作者: a26951571 時間: 2013-7-8 01:23 AM

看起ˋ來真的有點可怕唷
不是說很敢去嘗試看看
如果煮後可能會好一點吧ˊ_>ˋ

作者: 我叫大白天 時間: 2013-7-8 02:57 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: mingly 時間: 2013-7-8 05:57 AM

釣到成仔丁都直接丟回海裡

作者: a660370 時間: 2013-7-8 07:18 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: nil850858 時間: 2013-7-8 09:19 AM

這魚卵好大啊
不說還真的會以為是別的東西咧

作者: jerrykkkk 時間: 2013-7-8 09:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Selephant 時間: 2013-7-8 12:21 PM

第一次見識
真是增長了不少知識！...

作者: a0921202269 時間: 2013-7-8 12:34 PM

好大顆的卵阿
美不美味就不知道哩
成仔丁也有人在吃阿比較少而已

作者: SUUP 時間: 2013-7-8 12:38 PM

我更正一下，主題裡面"成仔丁"是錯誤的，成仔丁指的是常看到的成仔仔魚，成熟的成仔魚不可以叫牠成仔丁，成仔或臭腥成才對。
台語魚名有一套外行人不懂的智慧，成仔丁，丁是形容仔魚；沙腸(沙梭)的仔魚叫做(沙腸仔籤)；幼小的鯊魚叫做(鯊魚條仔)；小秋哥叫做(秋哥鬚仔)，還有很多一時想不起來。

作者: abluebc0 時間: 2013-7-8 12:44 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ggyy11dd 時間: 2013-7-8 01:35 PM

哇~看起來不輸鮭魚卵!感謝大大分亨美食做法~!

作者: air22929631 時間: 2013-7-8 02:02 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 死寶智 時間: 2013-7-8 02:29 PM

我連大大的照片那麼大隻的成仔丁都沒看過了~不要講卵了!!!!

作者: fly8831 時間: 2013-7-8 05:30 PM

喔~長知識了唷
之前也釣過三四斤的成仔
不知到卵也可以吃

作者: 福雄 時間: 2013-7-8 05:53 PM

看來又學到一課了，真是非常感恩喔

作者: sndb741 時間: 2013-7-8 07:13 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 00535370 時間: 2013-7-8 07:27 PM

這真是見識了!!感謝大大分享~以後有機會試試看^^

作者: shinyu01 時間: 2013-7-8 07:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: lusoki 時間: 2013-7-8 08:16 PM

好大粒阿= =還有好多血絲,要熟才好食~

作者: 米漿董事長 時間: 2013-7-8 08:27 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ru0354tp6 時間: 2013-7-8 09:47 PM

...........第一次看過...........感謝分享............

作者: cmrr123 時間: 2013-7-9 12:28 AM

希望大大可以PO上料理後的圖

作者: lotto 時間: 2013-7-9 01:21 AM

這麼奇特的魚蛋,還可以料理喔,真是長知識了,謝謝分享

作者: blate333 時間: 2013-7-9 01:53 AM

真的第一次聽過吃她的軟,不過魚本身膠質很多唷

作者: BlueQ2 時間: 2013-7-9 02:12 AM

感謝樓主的分享
個人從不知成仔丁的卵是如此美食
有機會也來嘗嘗

作者: 月天心 時間: 2013-7-9 06:20 AM

完全不知道這種魚耶!!
看來只有真正的行家才懂得的美食!

作者: mbo7047 時間: 2013-7-9 06:56 AM

還真沒看過，我完全不知道也，感謝大大，

作者: omoly 時間: 2013-7-9 08:45 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: lonelyman325 時間: 2013-7-9 09:28 AM

基本上釣到大成幾乎都是車落海, 不過說真的, 看到大大的帖子害我有點想要嚐嚐看味道, 不過為了要找魚卵而去剖開他的肚子找好像又有點殘忍 (因為我又不喜歡吃他的肉, 所以釣到才會車落海)

作者: maru5678 時間: 2013-7-9 11:47 AM

好想試試看喔..不過說真的沒釣過那麼大的城仔丁..都是釣到小丁丁...

作者: 910266 時間: 2013-7-9 05:13 PM

不說不知道
想不到他的卵也是珍饈阿
不過要釣到這麼大的也不容易啊...

作者: jiang111rh 時間: 2013-7-9 05:47 PM

珍使增長見聞了
文中敘述清楚方便大家了解

作者: kec6752 時間: 2013-7-9 05:58 PM

好大顆卵!! 拿去炸不知道好不好吃耶!! 謝謝大大分享!

作者: jack2006 時間: 2013-7-9 06:05 PM

好大一顆的卵!! 真是開了眼界!!!

作者: GEAR9527 時間: 2013-7-9 08:39 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: songyeo 時間: 2013-7-9 11:17 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jkf1234 時間: 2013-7-10 03:46 AM

只有真正的行家才懂得的美食..又上了一課..............

作者: 高山青 時間: 2013-7-10 08:03 AM

大枝的阿丁.有人稱他為(南雄) 台語唸法
現在桃園竹圍漁港.可釣到
有興趣可以去試試手氣.拉力一擊棒
但要記得帶手鉤才能拉起

作者: samsonwollf2009 時間: 2013-7-10 08:45 AM

私房菜喔!
可惜沒機會吃到!

作者: robotbep0919 時間: 2013-7-10 09:47 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 消炎鎮痛 時間: 2013-7-10 10:44 AM

這魚真的沒見過!!

魚卵超大又飽滿，果真是行家!!

要是有機會我也真想嚐嚐!!

作者: qc112233 時間: 2013-7-10 12:23 PM

我完全不知道也

來真的有點可怕唷

作者: 96241 時間: 2013-7-10 12:41 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ivan0873 時間: 2013-7-10 02:20 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kidoback 時間: 2013-7-10 03:09 PM

不知道吃起來是什麼感覺好大塊的魚卵

作者: 自制浮標 時間: 2013-7-10 03:22 PM

這個真的好吃我第一次吃感動到人間美味母魚大概有1斤以上就有魚卵了

作者: 505101 時間: 2013-7-10 06:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: shechien 時間: 2013-7-10 09:44 PM

第一次看到這種蛋,好像很好吃也,怎麼煮.

作者: 山立 時間: 2013-7-10 10:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: zrod45 時間: 2013-7-10 10:07 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: bong612509 時間: 2013-7-10 11:00 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: sx8221 時間: 2013-7-10 11:15 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: haluyang 時間: 2013-7-11 05:54 AM

雖然沒吃過....但看完大大的描述還真想試試

作者: a---jun 時間: 2013-7-12 06:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: sups04107 時間: 2013-7-12 10:54 PM

要有卵也要很大隻吧@@ 釣的斤級我都會帶回家吃只是都沒卵

...

作者: good121 時間: 2013-7-12 11:00 PM

第一次知道成仔丁的卵可以吃
大大讓我長見識了

作者: adamyung 時間: 2013-7-13 08:04 AM

成仔丁..海釣一般最討厭的魚,不過我在布袋吃過麻油薑絲的成仔丁還真是鮮甜,這魚卵還真沒見過更別說吃了

作者: ddddecd 時間: 2013-7-13 03:22 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: love7789 時間: 2013-7-14 11:05 PM

長知識了

不過有料理完的圖嗎

作者: chuan0626 時間: 2013-7-14 11:31 PM

一般釣到成仔丁都直接車回海.....
看來下次來試試看肚子的卵好了^^
謝謝大大分享資訊

作者: SUUP 時間: 2013-7-20 04:17 PM

成仔卵顆粒大，簡單蒸熟就很好吃了。

作者: hry889 時間: 2013-7-20 04:53 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ydooken 時間: 2013-7-20 05:00 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 翷與雁 時間: 2013-7-20 07:10 PM

這魚卵看起來好大顆喔,真想嘗嘗他的味道看看,要找這魚可能要很早到魚港看會不會有人賣吧@@

作者: s771230619 時間: 2013-7-21 02:03 AM

可是成哥不是有毒嗎!? (背鰭) 之前是聽到這樣釣到就丟回海裡~而且成哥滿會咬耳的說~拉力也不錯(小隻的也拉得很誇張)

作者: hjj0937 時間: 2013-7-21 07:47 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 007chang 時間: 2013-7-21 09:02 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: tonysu34 時間: 2013-7-21 09:47 AM

原來還有這種美味，謝謝分享！！

作者: kew731020 時間: 2013-7-21 04:18 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: dave12399 時間: 2013-7-21 08:06 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: shinosakii 時間: 2013-7-26 09:57 PM

感謝大大分享又讓我長了知識原來成仔丁的卵也可以吃阿

作者: barbeer2424 時間: 2013-7-26 10:40 PM

第一次看到成丁仔能長怎麼大,感謝大大的分享

作者: f018042 時間: 2013-7-26 11:07 PM

這個可以吃嗎酐吃嗎不太敢吃說

作者: ok92136 時間: 2013-7-26 11:17 PM

是魚卵嗎??
好像喔!!
謝謝分享好知識!!

作者: mannmann1 時間: 2013-7-26 11:18 PM

第一次看

...........感謝分享

作者: lung1507 時間: 2013-7-26 11:28 PM

這魚卵看起來好大顆喔,真想嘗嘗他的味道看看,要找這魚可能要很早到魚港看會不會有人賣吧@@

作者: wuy7751566 時間: 2013-7-27 12:53 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: topaqua 時間: 2013-7-27 01:59 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: bigtreebigtree 時間: 2013-7-27 03:31 AM

wow，天啊！這真的能吃嗎？看圖片好嚇人呢！
還是丟回海裡好了。

作者: j5656123 時間: 2013-7-27 09:20 AM

大到可以生卵的成阿丁拉起來一定很爽~真想吃吃看它的卵

作者: aids01 時間: 2013-7-27 09:27 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: aids01 時間: 2013-8-2 09:22 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: rackrack 時間: 2013-8-3 12:18 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: youlinwang 時間: 2013-8-3 01:04 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: supero 時間: 2013-8-3 01:59 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: alinp67 時間: 2013-8-3 04:54 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: lin13151315 時間: 2013-8-3 05:42 AM

看起來好好吃喔看起來好好吃喔

作者: yangs4618 時間: 2013-8-3 01:00 PM

完全不知道說~這東西在市場上應該沒賣過吧

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www2333.eyny.com/)