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標題: (生活百科)《超商微波食品裡的蛋黃不是真的蛋》遇熱就融化的”生蛋黃”(精簡標題) [打印本頁]

作者: 武喵亦翔 時間: 2020-1-17 11:56 PM 標題: (生活百科)《超商微波食品裡的蛋黃不是真的蛋》遇熱就融化的”生蛋黃”(精簡標題)

本帖最後由武喵亦翔於 2020-1-18 01:27 AM 編輯

【正確標題】：(生活百科)《超商微波食品裡的蛋黃不是真的蛋》遇熱就融化的”生蛋黃”真實身分是這種東西...

【百科主題】：《超商微波食品裡的蛋黃不是真的蛋》遇熱就融化的”生蛋黃”真實身分是這種東西...
【百科出處】：卡卡洛普★宅宅新聞
【發布日期】：2020年01月16日
【文章內容】：文-如夢

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對欸！不說完全沒想到，那顆我們一直以為是生蛋黃的東西微波之後會融化不是變硬這件事！雖然知道微波食品吃多對身體不好，但對於外食族的我們來說，24小時都買得到、既快速又好吃的超商微波食品也真的是不可或缺的好夥伴，不過也從來沒想過我們對於這長年的好夥伴卻不是真正了解......無論義大利麵或燉飯，超商微波食品中常見這顆誘人的生蛋黃招喚著你的購買，但最近推特一篇瘋傳的推文揭開這顆”生蛋黃”的真實身分並不是真正的蛋黃！？那過去我們吃進去一顆顆我們自以為的蛋黃又到底是什麼東西呢？

「沒多想就吃著超商便當的你，現在最好看一下這篇推文。你以為是蛋而吃下肚的東西並不是蛋。一般蛋加熱會凝固，但超商便當的蛋加熱後卻會融化。你還想吃進這你根本不了解的東西嗎？」

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左邊是超商便當裡使用的「蛋黃風」右邊則是一般的蛋黃，一起放進平底鍋加熱之後發現，右邊真正的蛋黃遇熱會凝固，但左邊的「蛋黃風」它遇熱卻直接融化，由此可見它並非真正的蛋黃。

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平常買超商微波食品拿了就付錢，加熱完就吃，根本不會思考那麼多。但仔細想想，如果真的是生蛋黃放在上面的話，經過製造運送怎麼可能乖乖待在中間還完好無缺，生蛋黃當然也不適合超商的長時間擺放，反而要是上面放真正的蛋才叫恐怖吧ww

這個我們吃很爽但從來沒關心過的”假蛋黃”當然是加工品的「蛋黃風醬汁」。

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像食品大廠kewpie就有推出這樣的商品「きみぷち」，是使用蛋液製成的半熟蛋風商品，只要經過解凍就能讓外觀看起來像生蛋黃一般，微波爐加熱後融化就會變成濃稠的蛋黃醬汁。偷看了一下kewpie官網上的成分，除了蛋液以外還看到甜點常用的吉利丁（明膠），不知道這是否就是它能夠遇熱融化的關鍵呢？

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平常只顧著吃從沒想那麼多的蛋黃問題，在知道它的真實身分之後，下次在超商買到它我一定會更關心它的ww

ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ☸║分隔島✄請切割║☬ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ

【個人觀點】：我還以為是廣告效果，實際吃過的超商便當也大多是滷蛋，畢竟長時間的還是滷蛋比較妥當，荷包蛋之類的還是常便當店居多，至於這種的我想應該要在日本超商才有機會看到了。

作者: nurse4406 時間: 2020-1-18 09:19 AM

長知識了!雖然台灣好像沒有這種便當!這讓我想要吃

作者: asc095138 時間: 2020-1-18 10:25 AM

原來有這樣的產品阿
光看還真的分不太出來呢

作者: taylor_yeung 時間: 2020-1-18 10:41 AM

哈哈, 真的有人會去弄一個來煮做實驗

作者: az639639 時間: 2020-1-18 11:28 AM

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作者: shinosakii 時間: 2020-1-18 01:18 PM

台灣好像沒有這種東西大多都是看到滷蛋比較多

作者: andyjoyce11 時間: 2020-1-18 01:31 PM

沒有加工過的蛋很難放到冷凍便當

作者: sphere1103 時間: 2020-1-18 02:50 PM

雖然之前都沒有注意到日本便當上的蛋黃原來是醬汁呀～長知識了

作者: jaynewzealand 時間: 2020-1-18 03:07 PM

營養素充足的話趕她是真但還駕但

作者: robin987 時間: 2020-1-18 03:13 PM

日本重包裝又重形象啊

但是看起來真的很有胃口啊!!

這蛋黃感覺可以欸

作者: qwer8033 時間: 2020-1-18 09:39 PM

日本人真是創意十足看起來真是好吃阿

作者: ilovekml 時間: 2020-1-18 09:54 PM

日本人的頭腦實在太好了吧XDD

作者: s415109 時間: 2020-1-19 12:08 AM

真的是長知識了
可是好像在台灣沒有這樣的商品吧?
不過這個噱頭真的挺有搞頭的

作者: imsosong 時間: 2020-1-19 12:49 AM

不管怎麼說
我還是會想要吃吃看耶
因為很像真的蛋黃也很精緻

作者: windowxg 時間: 2020-1-19 02:11 AM

我只知道台灣7-11放糖心蛋微波加熱後變成一般的水煮蛋熟度

作者: 211216 時間: 2020-1-19 07:19 AM

其實這樣的蛋還真讓人不敢吃耶哈哈

作者: jasonoh 時間: 2020-1-19 11:04 PM

原來是醬汁阿~一直以為是真的呢!

作者: jamesjoy 時間: 2020-1-19 11:28 PM

台灣好像沒看過生蛋黃，都直接是熟蛋

作者: photoandtoy 時間: 2020-1-19 11:35 PM

便利店的便當之所以能保持完好並且放那麼久，肯定有添加物阿

作者: david199654321 時間: 2020-1-20 01:39 AM

長知識了，原來超商的生蛋黃不是真得生蛋

作者: acloth7271 時間: 2020-1-20 11:23 AM

原來不是蛋黃。不知道是什麼味道。。好想吃

作者: Leomoun 時間: 2020-1-20 09:25 PM

台灣超商還沒看過有生蛋黃的便當啊!!

作者: 小號王 時間: 2020-1-20 10:46 PM

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作者: yellownoman 時間: 2020-1-21 01:30 AM

這算是分子料理的一種嗎？
還是只是食品加工物的掩飾？

作者: localuraki 時間: 2020-1-21 03:30 AM

長知識了，在台灣沒有這種東西耶，大概還是要日本才有了

作者: ARASHI岑 時間: 2020-1-21 03:50 AM

原本就是不一樣的東西
所以我覺得用不著大驚小怪~

作者: aa5050889 時間: 2020-1-21 04:44 AM

沒想過這麼多欸
頂多以為它一微波就破了所以不好看到

作者: doubleint 時間: 2020-1-21 06:40 AM

連蛋黃都能做假，這頁太難以相信了吧。雞蛋的錢都要省了

作者: hrnn 時間: 2020-1-21 08:31 AM

哇塞，又是什麼新的產品
看起來這麼像蛋的樣子
令人感到害怕

作者: 漢白玉 時間: 2020-1-21 03:47 PM

看起來還真像蛋黃
既然是醬汁就無所謂了
挺有創意的

作者: peterlau1974 時間: 2020-1-21 04:36 PM

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作者: yip02 時間: 2020-1-21 04:42 PM

要吃當然要吃健康的吧
這樣的商業做法的確令人反感
我寧願回家自己打顆蛋

作者: notes1000 時間: 2020-1-21 05:09 PM

這應該只出現在日本吧
台灣還沒看過呢

作者: axwater 時間: 2020-1-21 07:04 PM

要吃加工食品就是要做這樣的心理準備

作者: windthier 時間: 2020-1-21 07:09 PM

畢竟生蛋或半熟蛋是最容易滋生細菌的食物之一
這樣才能確保食安

作者: richman0329 時間: 2020-1-21 10:08 PM

真是太…… 誰會看的這麼仔細呀現在的商人真的是太會賺了

作者: canon1478 時間: 2020-1-21 10:31 PM

那個蛋黃如果是真的才要擔心吧...一定臭酸

作者: phonmeen 時間: 2020-1-21 10:59 PM

看起來就很好吃阿
若有機會也想買來試試看

作者: skeio123 時間: 2020-1-21 11:42 PM

長知識了,這真的不是蛋?
我覺得很像真的是一般的蛋

作者: linjordy 時間: 2020-1-22 12:14 AM

日本人真的蠻有創意的
真的蠻想吃吃看的說

作者: funchiao 時間: 2020-1-22 12:36 AM

日本的微波食品應該跟台灣的有點不一樣吧!

作者: king19840314 時間: 2020-1-22 01:28 AM

天啊!現在才知道!以後還是少吃超商食品!

作者: dreamlands 時間: 2020-1-22 04:01 AM

滷蛋萬歲!!!
蛋黃醬汁是邪道!!!

作者: hjcyy 時間: 2020-1-22 09:03 AM

感謝大大分享
不說還真的沒去注意到這個假的蛋黃哥哩
真的是長知識了內

作者: oper3344 時間: 2020-1-22 10:51 AM

在日本花樣還真不少,台灣的變化就很少~

作者: henry_k_h 時間: 2020-1-22 11:44 AM

這種算不算做做假呢? 但就算是, 也是可以理解的

作者: enoyaone 時間: 2020-1-22 03:12 PM

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作者: ycp33225 時間: 2020-1-22 04:00 PM

現在很少再吃超商的食物了
因為分量處不多
而且還比一般的便當來的貴很多

作者: changn_chay 時間: 2020-1-22 04:02 PM

就是假的蛋阿...用這麼風雅的名子...

作者: leon599500 時間: 2020-1-22 07:30 PM

台灣的超商便當有這個嗎?

作者: 年代風華 時間: 2020-1-22 07:53 PM

有腦袋想也知道蛋只要放有點久就會臭掉
何況是蛋黃直接給你看還這麼漂亮肯定有鬼
不得已要填飽肚子看到這種不合常理的食物就不要買了

作者: altairng 時間: 2020-1-22 08:07 PM

這玩意還是挺好吃的啊

作者: ROLII 時間: 2020-1-22 08:57 PM

註明清楚且對身體無害就還好
當然外食還是要自己注意判別啦

作者: cenasucksss 時間: 2020-1-22 09:48 PM

商業做法令人反感
台灣變化就很少

作者: dennis1330 時間: 2020-1-22 11:24 PM

哦原來如此
結果是醬料阿
本來是想說這樣比較營養
雖然吃微坡的
還是希望吃到營養
結果是醬料做成的
感覺反而更不好呢

作者: jaylin2415 時間: 2020-1-22 11:26 PM

還真的沒看過
真的是長知識
下次去日本我也要找來吃看看

作者: squaresoft 時間: 2020-1-23 06:33 AM

口感不怎麼分得出來，很厲害的食品加工

作者: 騙人祥 時間: 2020-1-23 07:31 AM

原來是這樣子唷!
不過看起來真的好真說
不知道吃起來是什麼味道
想試試看說

作者: pkpk00171 時間: 2020-1-23 08:47 AM

真是長知識了，多謝分享。

作者: jacklin90169 時間: 2020-1-23 11:06 AM

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: adiliiyachen 時間: 2020-1-23 02:58 PM

是假裝成蛋黃的醬呀，梅說還真是看不出。
這款便當應該是冷食的吧，不然加熱就醜了。

作者: iok931 時間: 2020-1-23 03:01 PM

什麼!日本的竟然是合成的!!
不過換個方式想，蛋黃的確不適合放太久
這也不失是一種預防食物中毒的方式呢

作者: victor_cw_chang 時間: 2020-1-23 03:23 PM

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作者: chchou26 時間: 2020-1-23 04:34 PM

幸好這不是台灣的產品
不過
日本這種先進國家
這種產品
應該也不會有健康疑慮吧

作者: arrow12 時間: 2020-1-24 12:10 AM

以前都不知道以後還可以說給他人聽

作者: whjadams 時間: 2020-1-24 12:14 AM

現在一堆加工食品
真的要多注意食的健康

作者: iuuu 時間: 2020-1-24 12:23 AM

太厲害了
難怪7-11有好多人吃

作者: w1i9m 時間: 2020-1-24 02:40 AM

看起來很漂亮的蛋
還真的想不到是假的

作者: hbzncu 時間: 2020-1-24 02:55 AM

在台灣好像沒有這類產品吧

作者: kirlandl 時間: 2020-1-24 03:01 AM

nurse4406 發表於 2020-1-18 09:19 AM
長知識了!雖然台灣好像沒有這種便當!這讓我想要吃

我也想吃看看XD 我想做一顆出來拍拍影片

作者: a09400801 時間: 2020-1-24 04:07 AM

感覺好像變魔術的便當喔還好很少吃微波

作者: he00632837 時間: 2020-1-24 02:46 PM

感覺很特別希望小7哪天也會出這種便當想吃看看

作者: greenray 時間: 2020-1-24 07:06 PM

台灣因為不習慣生蛋黃拌飯的吃法,
便利商店看不到這種口味的便當吧....

反倒是拉麵店,
台灣也開了蠻多間的,
拉麵的高湯也是能用化學調製而成.

作者: oluluoluluolulu 時間: 2020-1-24 07:59 PM

微波的食品還是盡量少吃好了
不然怎麼得癌症的都不知道

作者: kingnaruto19937 時間: 2020-1-24 07:59 PM

不過應該是還好不須太擔心
也看不出有啥比較不好的成分

作者: koi114 時間: 2020-1-24 10:26 PM

太可怕了...連蛋黃都有假的啊....

作者: goodbyemy 時間: 2020-1-24 10:37 PM

台灣的超商好像沒這一類的微波食品，如果真的有的話，還滿想買一次試試味道的，偶爾吃應該還好

作者: wayne9060114 時間: 2020-1-25 12:41 AM

天呀果然是化學食品嗎~~~~~ 平常吃的時候都沒想到過呢看來以後要小心選購

作者: InvestKing 時間: 2020-1-25 08:24 AM

如果對身體沒什麼影響的話喜歡吃就吃呀

作者: erichiu888 時間: 2020-1-26 10:25 AM

我想一定有很多人去懷疑，只是不會太去考究吧

作者: EDDY_M 時間: 2020-1-28 05:17 AM

真的是沒看到這個恐怕永遠不知道呀

作者: popohsr 時間: 2020-1-28 10:48 AM

沒看過這篇還真的不知道原來其中還有這種東西

作者: a9886607 時間: 2020-1-29 08:31 PM

台灣好像沒有這種東西大多都是看到滷蛋比較多

作者: aak47m16 時間: 2020-1-29 09:25 PM

沒有講還真的沒有想到，看來商人為了讓微波食品看起來跟現做的一樣費了很多心力

作者: nemo76222 時間: 2020-1-30 09:53 PM

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作者: asd0210800 時間: 2020-1-30 11:03 PM

原來如此長知識了
這個我還真沒注意過捏
一般會看到都是滷蛋半顆

作者: great101 時間: 2020-2-2 04:13 PM

超商的蛋加熱後吃起來都特別嫩

作者: yeh987 時間: 2020-2-3 04:58 PM

這種產品在台灣比較少見
畢竟我們的飲食習慣並不太會生吃雞蛋
不過對日本人來說他們已經習慣
所以應該有特別研究過才對

作者: swmp 時間: 2020-2-3 05:18 PM

原來是醬汁啊真是太厲害了

作者: 68230 時間: 2020-2-3 06:08 PM

本帖最後由 68230 於 2020-2-3 06:12 PM 編輯

以前常買小7的甜不辣(黑輪)當餐點，後來有人提醒我小7的甜不辣不管煮多久都不會爛掉，經過網路上搜尋資訊，加上聽了新聞的報導，赫然發現我吃的還真的不是純粹魚漿做的甜不辣。
怕常吃以後會變成「塑膠人」(純粹是自己的擔憂，無關乎食品成分是否符合政府規定)，現在就努力克制自己要「禁嘴」。可是每次進了小7，還是會戀戀不捨地看著我愛吃的甜不辣，然後三步一徘徊地黯然離去。唉～錯！錯！錯！莫～莫～莫～
所以囉，如果大大告訴我說：便利超商的「蛋黃」是假蛋黃，我一點兒也不會驚訝！只是我懷疑超商裡的便當、飯糰、麵包......，到底還有多少假東西在裡面？

作者: x-macross 時間: 2020-2-3 06:11 PM

喔喔原來如此
不說還不知道耶
現在知道了會少去吃那種東西了
謝謝分享

作者: demonchen999 時間: 2020-2-5 09:51 AM

台灣好像沒有這樣的做法，大都是以水煮蛋的形式，可能因為要接受生蛋狀態的人不多吧

作者: wish60038 時間: 2020-2-5 10:07 AM

覺得日本人很神奇這種都可以添加創意進去因為生蛋微波並不是非常好吃所以加入這種好吃的做法

作者: cvtyper2001 時間: 2020-2-5 05:22 PM

日本這方面真的是太強了...原來是醬汁...

作者: makubexraven0 時間: 2020-2-5 09:41 PM

蛋黃風醬汁感覺很棒啊

以前最喜歡熱熱的白飯加蛋黃和醬油膏

作者: poonn 時間: 2020-2-5 10:08 PM

原來只是擬真蛋黃呀!!~
也太細緻了~~~

作者: wickychang 時間: 2020-2-5 10:44 PM

日本的東西就是這麼精緻
好想吃吃看喔

作者: alex_kingdom 時間: 2020-2-6 12:40 AM

所以我是吃了很多化學合成蛋黃嗎？好恐怖的世界

作者: x85647821wq 時間: 2020-2-6 08:16 AM

吃著還蠻好吃的呢，應該營養成分一樣吧

作者: i386 時間: 2020-2-6 02:43 PM

台灣民眾比較會有食品安全的考量.
畢竟我們是被社會培訓出來的!

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